domingo, 5 de dezembro de 2010

Pasta Americana






Alguns bolos de pasta americana que fizemos em aula, só para movimentar o blog :P
Nem preciso falar qual é o meu né??? rsrsrs
Tenho só uma noticia.
PASSEI NO TCC!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tenho só mais 2 dias de aula!
Prometo que vou contar como foi mas agora estou indo dormir.
Boa noite gente!!
Tenham uma ótima semana.
Beijooooos

segunda-feira, 15 de novembro de 2010

Aproveitando o feriado


Olá meu povo, aproveitando o feriado de 15 de novembro dei uma passeada pelo Brasil que eu amo tanto.

Etinerário ~> Piracicaba -> Brasília - DF totalizando 2230km de viagem de busão, sim, eu encarei 24h de busão, mas porque o busão? Fotos, paradas, comidas... só por isso...rs

O triângulo mineiro pra mim foi a melhor parte da viagem, já que eu não ligo muito para arquitetura.

Existem varias lojas de doces e produtos típicos, de modo geral, nada tão diferente que não seja possível encontrar em Pira, mesmo assim, fiz compras...rs

Pão de queijo mineiro


Vidros de doce de leite e frutas em compotaQueijos secando


Já Brasília DF, ah, é bonito, tudo super cuidado, tudo arrumadinho, parece um showroom. Valeu a pena pela dimensão histórica mas comida que é bom...rsrsrs deixou a desejar.
A minha unica tristeza foi não conseguir comer acarajé na feira da torre. Quando fomos a feira estava fechada por conta da chuva... Mas valeu!
Bom gente, é isso aí.
Fiquem com Deus e até a próxima.

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Aula de confeitaria!!












Olá meu povo, começamos mais um módulo de cozinha dessa vez com a professora Tati Santos Thon. O mais esperado por alguns e o mais odiado por outros.
Eu nunca gostei de fazer doces, mas, na aula de confeitaria isso tem mudado.

Essa é a nossa última matéria na cozinha por conta disso estamos com o coração na mão. Eu muita das vezes pergunto, e agora? Está acabando! Me doi o coração em pensar que a minha rotina mudará totalmente, que perderei o contato com a maioria dos colegas de classe e professores... doi.

Bom, algumas fotos de confeitaria para vocês verem.
Grande beijo e até a próxima.

domingo, 24 de outubro de 2010

T C C
















Olá meus amigos. Primeiramente quero pedir desculpas pela ausencia. Vou contar tudo oque anda acontecendo na minha vida.
Estou no último semestre de faculdade, para eu me formar preciso apresentar meu TCC que é o trabalho de conclusão de curso. Ele pode ser um plano de negócios ou um estudo de produto, eu escolhi o estudo de produto, meu tema é "Mandioca, a raíz do Brasil".
Meu trabalho está quase pronto, faltam algumas coisinhas que estão tirando meu sono. A data de entrega é dia 12 de novembro, ou seja, estou correndo contra o tempo.
Quanto as aulas práticas, terminei o módulo de cozinhas alternativas, enogastronomia, cozinha contemporânea e agora estou na última matéria prática... Confeitaria.
Eu nunca gostei muito de fazer doces, mas, estou gostando da matéria. É divertido.

As fotos são de cozinha contemporânea. Afinal, o que é cozinha contemporânea?

A cozinha contemporânea é a inovação e reformulação da gastronomia clássica francesa, italiana, espanhola, portuguesa, árabe, brasileira, oriental, entre outras. Está presente a liberdade de criação, unindo pratos e tendências de varias nacionalidades, criando um produto final moderno e atraente.
A cozinha contemporânea também se caracteriza com o mundo de hoje, um ambiente globalizado, onde é de fácil acesso a culturas e tendências de outros lugares. Outro fator que se enquadra é a correria do dia-a-dia, como exemplo, na falta de algum ingrediente para o preparo de um determinado prato, substitui-se pelo que está disponível em casa, passando a inovar nas preparações “clássicas” pela falta de tempo.
O que é moderno, com tendências de diversas regiões, métodos de cocção inovadores, usados com bom senso, sempre baseados nos princípios clássicos da gastronomia pode ser chamado de contemporâneo.

Bom, por hoje é só.
Prometo que não ficarei mais tanto tempo sem postar.

Grande beijo a todos e tenham uma semana abençoada!

Até mais

Lia Monteiro

terça-feira, 21 de setembro de 2010

Enogastronomia

Gente... não estou afim de escrever. Muita pressão na facul.
Assim que eu conseguir voltar a respirar, vou escrever tudo que tem acontecido na minha vida.
Beijos a todos.







sábado, 11 de setembro de 2010

Cozinhas Alternativas

Olá meu queridos, Boa noite.
Primeiramente quero pedir perdão pela minha ausencia, ultimamente não estou conseguindo encontrar tempo para contar as novidades.

O semestre se iniciou com aulas práticas de cozinha alternativa com a professora Rita Furlan que no segundo semestre já tinha ministrado as aulas de nutrição.
A matéria trata dos tipos mais "alternativos" de alimentação, como hospitalar, vegetariano, dietérico, entre outros, além do uso integral dos alimentos, como casca, sementes, etc.

O módulo foi muito legal, gostei bastante.
Acabei não tirando muitas fotos das produções, mas, das que tirei, da pra ter uma noção de como foi.











Fiquei com Deus.
Grande beijo
até a próxima.

sábado, 14 de agosto de 2010

Chega de Férias!!

Olá meu povo!!
Como vocês passaram de férias??

A minha foi ótima, passei fazendo meu trabalho de conclusão de curso, ainda não postei nada sobre ele aqui no blog.

Para conseguir a colação de grau, precisamos apresentar o TCC que é o trabalho de conclusão de curso podendo ele ser um estudo de um produto gastronômico ou um plano de negócios...
Eu escolhi fazer o estudo de produto, meu tema é "Mandioca, a raíz do Brasil".

Antes de escolher esse tema tentei fazer sobre o feijão, mas não tive sucesso por falta de bibliografia. Agora, graças a Deus estou super feliz com a minha escolha.


Meu TCC está praticamente pronto. Estou feliz com o resultado. Só preciso ajustar algumas coisas na formatação e entregar para minha orientadora e esperar a correção.


Estou no 4º semestre... Ai Jesus... daqui 4 meses estarei formada. Passou muito rapido... Agora estou a reta final!

Tenho Dúvidas no que seguir, que area atuar, Mas creio que Deus me ajudará a fazer as escolhas certas.


Desejo a todos uma ótima semana.

Até a proxima postagem.
e obrigada pela visita ;)

domingo, 11 de julho de 2010

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Cozinha Asiática

Hoje estou sem tempo e sem cabeça para escrever, em outra oportunidade colocarei mais informaçoes sobre o modulo de cozinha asiatica.

Beijos a todos.